血脂是否决定寿命很难说，但是高血脂的朋友们如果不注重饮食，是肯定会影响到生命健康的。高血脂患者的饮食原则，是既要达到降血脂的目的，又要使患者获得足够的营养供给。合理的饮食计划包括以www.nfysw.com下几个方面：

(资料图片仅供参考)

1.控制脂肪的摄入量，减少动物性脂肪的摄入。

2.限制胆固醇摄入量，一般每日不超过300毫克。

3.适当增加膳食纤维的摄入，每天25-35克最理想。

4.适当减少碳水化合物的摄入量。

5.摄入足够的蛋白质，植物蛋白摄入量要在50%以上。

那么在遵循这些饮食原则的同时，吃哪些食物有助于控制血脂呢？

1.番茄。番茄中含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P、烟酸等。番茄中的维生素C、番茄红素及果酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病，番茄红素还可以清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。

2.绿豆芽。绿豆芽中含有丰富的维生素C，可辅助治疗坏血病，促进胆固醇排泄，绿豆芽富含膳食纤维，可降低血液中胆固醇含量，防治心血管疾病。

3.菜花。菜花中含有大量的微量元素及胡萝卜素，均具有抗氧化防癌的作用。菜花中含有的类黄酮可以清除血管上沉积的胆固醇，防治动脉硬化，减少血栓的形成。

4.茄子。茄子含有维生素C、B族维生素、维生素P及多种矿物质和生物碱等。其所含的维生素P具有降血脂的作用，还可以使血管壁保持弹性和生理功能，能有效防治冠心病、动脉硬化等疾病。

5.莴笋。莴笋膳食纤维含量高，可以减少人体对胆固醇的吸收，增加肠道蠕动，促进消化吸收，从而有效降低血脂。莴笋对预防高血脂并发高血压、心脏病，也有一定的食疗作用。

6.香菇。香菇含有的核酸类物质和香菇素，对胆固醇具有溶解作用，可以抑制人体血胆固醇上升，对心脏病和高血脂症患者有降血脂作用。

7.花生。花生中所含有的胆碱、卵磷脂，可以提高高密度脂蛋白水平，从而降低血液中的甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心脏病。花生中的亚油酸，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，起到保护血管壁的作用，能预防心血管疾病。

除了上面这些蔬菜，像黄瓜、苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、油菜、玉米、薏米、黑豆等，都具有良好的降血脂的作用，血脂高的朋友们也可以适量多吃这些食物。

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