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诸葛菜怎么做_诸葛菜怎么吃？

来源：互联网
时间：2023-05-01 04:01:15

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1、1诸葛菜抗寒性强，发芽早，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月进行。采摘后，只需在沸水中焯一下，去掉苦味就可以吃了。

2、诸葛菜是早春常见的野生蔬菜，其嫩茎叶生长量大，营养丰富。据测定，每100克鲜品含胡萝卜素3.32毫克，维生素B20.16毫克，维生素59毫克，种子含油量达50%以上，是良好的油料植物。尤其是其亚油酸比例高，对人体非常有益。亚油酸是心血管病人的良药，因为它能降低人体血清胆固醇和甘油三酯，软化血管，防止血栓形成。

3、3诸葛菜是我国北方常见的野生蔬菜。它的嫩叶和茎可以食用，它的种子收集在一起可以用来榨油。因此，每到早春时节，喜欢野味的人就会进入诸葛菜聚集的公园或其他野外场所，挖来诸葛菜吃。过量饲养会破坏诸葛菜的种群。

4、相传诸葛亮成了刘备的中郎将、军粮税务局长。因为刘备兵马众多，粮草需求比较大，百姓负担更大。比如人没有足够的温饱，内心就会不稳定。有一次，诸葛亮微服私访，看到一道菜叫“芒景”。从老农口中得知，这道菜里全是宝，叶子和茎都可以吃。剩菜可以做成泡菜，当绿叶和黄叶未能采摘时，这道菜就成了主菜。诸葛亮对这道菜很感兴趣。他向老农询问“甘蓝”的亩产量和种植方法，命令战士们开荒种植这种菜。一方面可以作为口粮，一方面可以作为牲畜饲料，经济实惠，一举两得。于是诸葛亮命令当地士兵广种“芒荆”，口粮充足。这道菜在后世被称为诸葛菜。

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